农产品加工
农产品加工是什么？
农产品加工是指以农业生产中的植物产品和动物产品为原料，通过一定的工程技术处理，改变其外观或内部属性的物理化学过程。同时，通过一定的技术处理，将其从初级产品转变为成品，连接农业生产和居民消费的经营过程。目前，农产品直接进入生活消费和工业生产的种类并不多，因此农产品加工是一个不可或缺的产业。
农产品加工作为农业产业的延伸和农产品价值的增值过程，可以在很大程度上扩大农产品市场，促进农产品市场营销。例如，柑橘和甘薯是湖北省丹江口市的两大宝藏。近年来，由于柑橘没有深加工企业，只依靠新鲜水果的销售，市场价格一度从每公斤1.2元下降到0元.2元，产业发展进入低谷；由于培育了4家红薯粉丝加工企业，种植面积不断扩大，价值翻了一番，农民尝到了甜味。
农产品加工的层次
根据农产品加工的深度，可分为初加工和深加工。农产品加工可分为四个层次：
农产品加工形式
根据农产品的加工形式，制定农产品的加工策略。
- 分拣、分等
一流的商品，一流的价格，市场交易是根据质量价格，高质量和高价格。如果农产品分等，最低等级可以设定统一的价格，其他等级可以以更高的价格出售。
- 切割、粉碎
各种农产品，有些部分不能使用，有些部分只能在粉碎后使用，这种加工可以为消费者节省时间和能源，非常受欢迎。如农产品壳、剥皮、叶、内脏、粉碎、切割等，这些加工不仅是一种营销服务，也是提高农产品价值的手段。
- 混合、调配
各种农产品各有特殊的功能和营养成分。例如，消费者需要多种营养成分的农产品可以部署和混合，以满足消费者的需求。如混合饲料、多宝食品、复合肥料等。
- 提炼、脱水
为了减少体积，减轻重量，便于储存和运输，为消费提供可吸收和利用的有效成分，为消费提供便利，有必要提炼和加工农产品，如草莓精华、椰子汁、玫瑰精华等。市场上的一些干农产品已经脱水了。新鲜商品的保存和脱水处理前景广阔。
- 化学处理
以农产品为原料的制糖工业、乳制品工业、酿酒工业均采用发酵、蒸馏、脱色、去杂等化学加工，可成倍提高农产品的价值。
此外，农产品的保鲜储存和营养成分的添加具有很大的增值和发展前景。
农产品加工策略
在农产品加工中，要处理好原材料产地与成品消费地的关系，使产销接近，保持原材料和成品的新鲜度，减少原材料和成品的损失，节约储运成本，获得增值效益。农产品加工在是否加工、选择加工现场等方面的策略如下:
- 原料加工策略
如果农产品原材料比成品体积大，成品单位价值高于原材料价值，则在原材料地进行农产品加工。消费地加工策略
如果农产品原料加工后成品重量大于原料重量，或者成品比原料更容易腐烂变质，则农产品加工应在消费场所进行。如豆制品、大豆、糕点、米粉、木材、家具等，应采用消费加工策略。
- 产销地兼顾加工策略。
如果农产品的原材料重量大致品大致相同，且两者都适合运输，则可采用两者兼顾的加工策略。例如，选择稻谷加工场地可以在农村或城市使用。另一个例子是棉纺加工、饲料加工等，可以采用生产和销售的策略。
- 不加工策略。
农产品运输储存方便，加工增值小，一般可采用不加工策略。
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- ↑ 王文凯主编王发元.现代农业经济发展的前沿知识和技能概论.2010年湖北科技出版社.12.↑ 2.0 2.1 2.2 钱东伟编.现代农业经营管理.2006年7月，中国农业出版社.
农产品加工
农产品加工发表于2022-05-23，由周林编辑，文章《农产品加工》由admin于2022年05月23日发布于本网，共1451个字，共5972人围观，目录为贸易方式，如果您还要了解相关内容敬请点击下方标签，便可快捷查找与文章《农产品加工》相关的内容。
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